ゴールデン・キャデラック
うーん、乗ってみたい。
そんな話じゃなくて。
カクテルのことです。
あまり認知度がないカクテル。
で、オーダーされることもほとんどない。
でも、たま～～～～～～にオーダーされる。
そんなカクテル。
レシピはというと、
ガリアーノという薬草のお酒を20ml
チョコレートのお酒を20ml
生クリームを20ml
シェイカーに入れてシェイクシェイク
イエローゴールドのガリアーノと、透明なチョコレートのお酒と、白い生クリームをミックスすると、ほんのり黄色がかったクリーム色のカクテルになります。
ガリアーノは薬草のお酒ですが、バニラの香りと甘みがあるお酒で、バニラのお酒と言ってもいいんじゃないというお酒で、カクテルは、バニラの香りとチョコレートの甘さ、そしてクリームの滑らかさが一体となったリッチな味わいのカクテル
『でした。』
いろいろありまして
なぜ、過去形かというと、ガリアーノが変わったからです。
もう、数年前になりますが、製造元のいろいろあって昔の味わいに戻すということで、味わいが変わりました。
今のガリアーノは、バニラが消えて、アニスの香りがメインのお酒になりました。
バニラも入ってはいるらしいのですが「えっ？どこ？」という感じ。
で、ゴールデン・キャデラックをつくると、なんだかなぁ？という感じに。
ゴールデン・キャデラックってバニラの香りがあるからおいしいのに。
たぶんですけど、このカクテルを考えた人は、ガリアーノのバニラがあるから使ったと思うんです。
で、昔のガリアーノのようなバニラの香りが楽しめるお酒を探さねば、ということで見つけたのが
『リコール43』
「よんじゅうさん」ではありません「クアレンタ・イ・トレス」とよみます。
スペインのお酒なので、スペイン語です。
バニラメインに、かんきつなどで風味づけされたお酒。
ガリアーノとまったくいっしょではないけど、いいお酒です。
色も同じイエローゴールドだし。
で、リコール43でゴールデンキャデラックをつくってみたら、グッド。
よし、これからはこれでいこう。
ちなみに、ガリアーノの会社のホームページ（https://galliano.com/）を見てみると、バニラがあるんです。
なのに日本には輸入されていない。
味の変わった「オーセンティコ」というタイプだけしか入ってこない。
なんで？
ほかにも
あと、ガリアーノを使った有名なカクテルに『ハーベイ・ウォール・バンガ―』というカクテルがあります。
ウォッカをオレンジジュースでわって、上にガリアーノを少し浮かべるというカクテル。
スクリュードライバーの上にガリアーノがのったというかんじ。
これもやはり、バニラの香りあってのカクテルだと思います。
バー・アルバでは『ゴールデン・キャデラック』『ハーベイ・ウォール・バンガ―』は、今後リコール43でつくります。
しかし、
ネットで検索すると、リコール43がなんか日本で売ってない。
いくらでもあったのに。
一時的なこと？
こまったこまった、こまどり姉妹。
今あるのがなくなったら、また探さなきゃいけないのか？
といっても、リコール43も日本では知られていないお酒で、めったに使うことのないお酒なので、なん年かは大丈夫だと思うのですが。
よし、
♪ バ～ニラ、バニラ、バニラのお酒で、高収入になって、金色のキャデラックに乗ろうか？
ゴールデン・キャデラック ¥1500
ハーベイ・ウォール・バンガ― ¥1500
